Selterswasser und Zähne: Was Kohlensäure wirklich mit Ihrem Zahnschmelz macht

Es gibt kaum eine Frage, die am Wasserkühler so viele freundschaftliche Debatten auslöst wie diese: Schadet Selterswasser Ihren Zähnen? Nachdem wir fast zwei Jahrzehnte lang Karbonisierungssysteme für Wohnungen, Büros, Restaurants und Hotels entworfen und gebaut haben, hören wir es ständig – von Kunden, von Getränkekäufern und gelegentlich von unseren eigenen Zahnärzten. Die beruhigende kurze Antwort lautet: Einfaches, ungesüßtes Mineralwasser gilt weithin als sicher für den Zahnschmelz und ist im Alltag nach wie vor eine weitaus bessere Wahl als zuckerhaltige Limonade oder Sportgetränke. Die längere Antwort hängt davon ab, was sich sonst noch im Glas befindet, denn die Kohlensäure ist nur einer von mehreren Faktoren, die darüber entscheiden, ob ein Getränk Ihrem Lächeln gut tut oder nicht.

Was macht Selterswasser sprudelnd?

Sprudelwasser beginnt wie gewöhnliches Wasser. Unter Druck löst sich Kohlendioxid darin auf und ein kleiner Teil dieses Gases reagiert mit dem Wasser unter Bildung von Kohlensäure. Aus diesem Grund schmeckt kohlensäurehaltiges Wasser leicht säuerlich und zeigt auf einem pH-Meter einen leicht sauren Wert an, der typischerweise zwischen 4,5 und 5,5 liegt, verglichen mit etwa 7 bei stillem Wasser. Kohlensäure ist eine schwache Säure und die Kohlensäure, die sie transportiert, verschwindet schnell, was sehr wichtig ist, wenn wir über Zähne sprechen.

Etiketten können verwirrend sein, deshalb hilft es, die vier Getränke zu unterscheiden, die in einem Glas fast identisch aussehen:

• Selters oder Mineralwasser: Wasser plus Kohlendioxid, sonst nichts.
• Club-Soda: Kohlensäurehaltiges Wasser mit zugesetzten Mineralsalzen wie Natriumbicarbonat, die den pH-Wert sanft wieder anheben.
• Tonic Water: kohlensäurehaltiges Wasser mit Süßungsmitteln und Chinin.
• Aromatisiertes Mineralwasser: kohlensäurehaltiges Wasser mit Aroma und häufig Zitronensäure oder Fruchtsaft.

Nur die letzten beiden bringen sinnvollen Zucker oder zusätzliche Säure auf die Party.

Was die Forschung über Selters und Zahnschmelz sagt

Zahnmedizinische Forscher haben sich dieser Frage aus mehreren Richtungen genähert, und das Gesamtbild ist ruhig. Öffentliche Gesundheitsbehörden wie die American Dental Association haben festgestellt, dass die verfügbaren Studien zeigen, dass einfaches Mineralwasser im Allgemeinen gut zu trinken ist, vor allem weil sein Säuregehalt schwach ist und im Mund nur von kurzer Dauer ist. Speichel leistet hervorragende Arbeit bei der Neutralisierung einer kurzen Säurebelastung und der Wiederherstellung einer neutralen Umgebung um den Zahnschmelz.

Die Laborarbeit erzählt eine differenziertere Geschichte. Eine in einer von Experten begutachteten zahnmedizinischen Fachzeitschrift veröffentlichte Studie untersuchte, was passiert, wenn kohlensäurehaltiges Wasser mit geätztem oder versiegeltem Zahnschmelz in Kontakt kommt, und stellte messbare Verringerungen der Oberflächenhärte zusammen mit einem gewissen Verlust an Bindungsmaterial fest. Dieses Ergebnis verdient einen Kontext: Die Forscher testeten behandelten Zahnschmelz unter kontrollierter, kontinuierlicher Exposition in einem Labor und nicht an einer Person, die zum Abendessen ein Glas Wasser genoss. Dieselbe Studie ergab, dass mit Kalziumionen angereichertes kohlensäurehaltiges Wasser deutlich weniger schädlich war – ein nützlicher Hinweis darauf, dass der Mineralstoffgehalt Ihres Wassers Einfluss darauf hat, wie sanft das Sprudeln ausfällt.

Die praktische Erkenntnis aus klinischen Untersuchungen und Laborarbeiten ist dieselbe: Kohlensäure ist nicht der Übeltäter. Häufigkeit, Zusatzstoffe und die Verweildauer eines Getränks auf den Zähnen geben den Ausschlag.

Getränke im Vergleich: Säure-, Zucker- und Zahnschmelzrisiko

Wenn man alltägliche Getränke nebeneinander stellt, wird das Muster deutlich. Einfaches Sprudelwasser ähnelt stillem Wasser viel mehr als Cola oder Saft.

Woher das eigentliche Risiko für Ihre Zähne kommt

Wenn einfaches Selters im Großen und Ganzen harmlos ist, warum ziehen Zahnärzte dann immer noch eine Augenbraue hoch, wenn ein Patient den ganzen Tag daran nippt? Denn die Gewohnheiten rund um das Getränk sind wichtiger als das Getränk selbst.

• Säuren hinzugefügt. Zitrusaromen, Selters im Limonadenstil und ein Spritzer Limette senken den pH-Wert und verwandeln ein sanftes Getränk in ein erosiveres Getränk.
• Zucker. Gesüßte kohlensäurehaltige Getränke nähren die Bakterien, die kariesverursachende Säure produzieren.
• Trinkhäufigkeit. Ein Glas zu einer Mahlzeit ist etwas ganz anderes als das ständige Trinken über einen Zeitraum von acht Stunden, da der Zahnschmelz zwischen den Säureeinwirkungen Zeit braucht, um sich zu erholen.
• Trockener Mund. Speichel ist Ihr natürlicher Puffer. Medikamente, Mundatmung oder Austrocknung reduzieren die Erkrankung und das gleiche Getränk belastet den Zahnschmelz stärker.
• Direkt danach bürsten. Beim Zähneputzen, während der Zahnschmelz vorübergehend aufgeweicht ist, können Oberflächenmineralien abgetragen werden.
• Vorhandene Gebrauchsspuren. Zurückgehendes Zahnfleisch und bereits verdünnter Zahnschmelz lassen weniger Spielraum für säurehaltige Getränke.

Einfache Gewohnheiten, die den Zahnschmelz schützen, während Sie den Sprudel genießen

1. Trinken Sie zu den Mahlzeiten Mineralwasser, anstatt den ganzen Tag über kontinuierlich daran zu nippen.
2. Verwenden Sie einen Strohhalm, damit die Blasen an den Vorderzähnen vorbeigehen.
3. Vor dem Schlucken nicht schwenken und das Wasser nicht im Mund behalten.
4. Spülen Sie die Oberfläche mit einem Schluck klarem, stillem Wasser ab.
5. Warten Sie mit dem Zähneputzen etwa 30 Minuten und verwenden Sie dabei eine fluoridhaltige Zahnpasta.
6. Wählen Sie meist einfaches Mineralwasser und probieren Sie aromatisierte Versionen als gelegentliche Variation.
7. Fügen Sie Geschmack mit frischer Minze oder einer einzelnen Fruchtscheibe hinzu, anstatt sich auf saure Geschmackstropfen zu verlassen.
8. Führen Sie regelmäßige zahnärztliche Kontrolluntersuchungen durch, damit kleine Veränderungen im Zahnschmelz frühzeitig erkannt werden.

Keine dieser Gewohnheiten erfordert den Verzicht auf das Sprudeln. Sie reduzieren einfach, wie oft und wie lange Ihr Zahnschmelz einer Säurebelastung ausgesetzt ist.

Warum das Wasser, das Sie karbonisieren, wichtig ist

Die Herstellung Ihres eigenen Sprudelwassers zu Hause hat einen kleinen Vorteil: Sie entscheiden genau, was hineinkommt. Maschinen, die gefiltertes Wasser karbonisieren, verzichten auf Zitronensäure, Phosphorsäure und Zucker, die auf so vielen kommerziellen Etiketten erscheinen, und die Filtration entfernt Chlor und Sedimente, die den Geschmack beeinträchtigen. Wenn du es verstehen willst wie Karbonatisierung den pH-Wert von Trinkwasser verschiebt , die Kurzfassung ist, dass das Sprudeln allein klares Wasser nur wenig bewegt, während Zusätze es stark bewegen.

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Ein etwas höherer Kohlensäuregehalt ist nicht automatisch schlechter für die Zähne, aber sehr kohlensäurehaltige Getränke schmecken deutlich schärfer. Wenn Sie ein weicheres, sanfteres Glas bevorzugen, suchen Sie nach einem System mit einstellbarer Kohlensäure, damit Sie die Intensität nach Ihren Wünschen einstellen können.

Wählen Sie ein Sprudelwassersystem für zu Hause: Arbeitsplatte oder Unterbau?

Die meisten Haushalte wählen zwischen zwei Installationsarten. Arbeitsplatteneinheiten stehen neben der Spüle, erfordern in vielen Fällen keine Klempnerarbeiten und sind leicht zu bewegen oder auszutauschen. Unterbaugeräte verstecken den Kühler unter der Spüle und liefern Wasser über einen speziellen Wasserhahn, wodurch die Arbeitsfläche frei bleibt und in einer geschäftigen Küche aufgeräumter aussieht. Standmodelle eignen sich für größere Familien, Büros und Esszimmer, in denen mehrere Personen gleichzeitig Wasser zapfen.

Für welchen Stil Sie sich auch entscheiden, es lohnt sich, vor dem Kauf drei Details zu prüfen: ob das Gerät das Wasser vor der Karbonisierung filtert, ob der Zapfhahn aus Metall oder Kunststoff besteht und wie einfach die Maschine zu desinfizieren ist. Unser Sortiment an Wasserspendern für zu Hause deckt alle drei Installationsarten ab, so dass Sie das Gerät an den tatsächlich vorhandenen Platz anpassen können.

Für Küchen, in denen der Platz auf der Arbeitsfläche knapp ist, ist ein Unterbaumodell in Kombination mit einer schlanken Metallarmatur eine praktische Lösung.

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Häufig gestellte Fragen

Ist Selterswasser schädlich für meine Zähne?

Einfaches, ungesüßtes Selters gilt im Allgemeinen als sicher. Seine schwache Kohlensäure wird vom Speichel schnell gepuffert und es enthält keinen Zucker. Probleme treten häufig auf, wenn Aromen, Zitrusfrüchte oder Zucker hinzugefügt werden oder wenn das Getränk über viele Stunden hinweg ständig getrunken wird.

Zersetzt Sprudelwasser den Zahnschmelz wie Cola?

Nein. Cola kombiniert einen viel niedrigeren pH-Wert mit Zucker und in vielen Rezepten mit Phosphorsäure. Einfaches Sprudelwasser liegt auf der pH-Skala viel näher an stillem Wasser und weist keinen dieser zusätzlichen Faktoren auf.

Darf ich während der Zahnspange oder nach der Zahnaufhellung Mineralwasser trinken?

Ja, mit üblicher Sorgfalt. Spülen Sie die Zähne nach dem Trinken mit klarem Wasser aus, vermeiden Sie in den ersten Tagen nach der Zahnaufhellung säurehaltige Aromen und befolgen Sie die Nachsorgeanweisungen Ihres Zahnarztes.

Das Sprudeln selbst ist nicht der Feind Ihres Lächelns. Zucker, zugesetzte Säuren und ganztägiges Nippen sind das. Genießen Sie Ihr Selters zu den Mahlzeiten, halten Sie es öfter pur und kombinieren Sie es mit den alltäglichen Grundlagen der Mundpflege – fluoridhaltiger Zahnpasta, regelmäßigen Kontrolluntersuchungen und viel klarem Wasser. Ein kaltes Glas kohlensäurehaltiges Wasser, das Sie selbst sprudeln lassen, aus gefiltertem Wasser, bleibt eines der einfachsten Vergnügen eines gut hydrierten Tages, und Ihre Zähne können gerne mitkommen.